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第301章 给沈宝宝送惊喜!看他们吃炒饼丝好馋啊,你会做吗?【求订阅】

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“这才是中式糕点该有的样子啊!”

耿立山用手托着一枚小苹果反复端详,觉得这期节目拍得非常有意义。

现代人说起中式糕点,基本上全都是绿豆糕、红豆饼、桃酥之类比较常见的点心,然而实际上,中式糕点的种类非常繁琐。

这种彷真类型的小糕点,算是中式点心的一个小分支。

实际上中式高端点心不胜繁多,但因为过去只在达官贵人之间流传,没有走向民间,导致很多人不知道。

以至于现在拍个古装剧居然用日式点心。

真能把人活活气死。

老愤青耿立山心里不住感慨着,觉得《食味人间》这档美食节目不能光宣传美食,也要潜移默化的加一些美食文化进去。

让观众们真切体会到中餐文化的魅力和博大精深。

曾晓琪吃完一个后,还想接着吃,但实在有点吃不下,毕竟小苹果可是带馅的馒头,还是挺有分量的。

“林老板,咱店里能上这种面果吗?”

嗯,要是林记美食上的话,那就不再吃了,等上新了去店里尝就行了。

要是不上新,那就……就再来一个。

撑也得要过过瘾。

顺便在群里发一下,不信馋不哭这群好姬友。

这问题还真把林旭给问住了。

刚刚他光顾着惊叹面果的神奇,忘了使用烹饪学习卡。

没有把面果的做法学到手。

他看了一下积分商城,里面有面果大枣的做法,兑换价格也不贵。

但到底兑不兑换还有些犹豫,因为这些技法不能变现的话,兑换到手其实挺浪费积分的。

“我不知道上了的话,顾客们买不买账。”

上新一道菜最怕的就是遭到冷遇,特别是面果这种点心,在如今四季都能吃到水果的前提下,会有很多人吃面果吗?

这玩意儿可比水果的价格高十倍还富余呢。

“肯定买账,这期视频播出,我估计全网都会掀起面果的热潮,那会儿店里顺势推出面果,想不火都难!”

曾晓琪自然是盼着上新的。

这样她就能悄悄实现面果自由了。

林旭一听,当即点头说道:

“那行,回头我练习一下,在店里上新试试吧,到时候加到菜品的惊喜菜单中。”

邱振华的到来让摄制间变得热闹起来。

林旭没继续打扰大家,拿着盛着小苹果的餐盒悄悄出门,换回休闲服,驾车离开了电视台。

师兄好不容易找到了露脸的机会,就别抢风头了。

至于面果,这个回头可以多研究,反正制作的流程已经清楚,无非就是做馅、和面、包馅、整形、蒸制、上色等几个步骤。

只要用心研究,应该是可以做出来的。

拐上三环,林旭看着旁边副驾驶位上放着的餐盒,突然想到沉宝宝所在的东明大厦就在西三环上。

与其等这丫头下班品尝,还不如这会儿就送过去呢。

省得凉了味道变差。

这时候,总算忍住没吃第二个面果的曾晓琪,用手机对着面果拍了几张照片,随即发到了【好姐妹罩杯不缩水】群里。

嗯,自从魏乾找宋甜甜表达了减肥的意愿后,群名称就改成了现在的名字。

人家已经脱单了,再叫这个群名字不合适,万一甜甜再脱单一次,那不是脚踩两只船了嘛?

“这是什么?买的袖珍小苹果吗?”

正坐在办公室里刷手机的陈燕看到这条消息,当即回复道。

吼吼,咱们曾主任又准备用水果代餐了啊。

不知道这次能坚持几小时。

她刚发完消息,窦雯静便在群里说道:

“干嘛买这种小苹果啊?因为好控制热量吗?@曾·34B·晓琪。”

曾晓琪回了个一拳击飞的表情包:

“@窦·32D·雯静,你赶紧把群名片改回来,没你们这么欺负人的,再这样我把林记美食的广告下两个!”

晒罩杯不可怕,谁小谁尴尬。

曾晓琪原本想发个面果炫耀一波的,结果愣是被陈憨憨和坏窦窦给带偏了。

正聊着的时候,沉佳悦在群里发了条消息:

“为什么你们的群名片都改了,就我的没改呢?这小苹果看着真可爱,曾主任你在哪买的?我要去买点,最喜欢这种精致的小水果了,饭后来上两个,美滋滋。”

刚刚检查完包房卫生的舒云看到图片,好奇的发了条消息:

“这跟钓鱼台六号楼的面果很相似啊,@曾·34B·晓琪,钓鱼台的的邱总厨去电视台录节目了?”

什么?

这是面果?

面果是点心啊,这小苹果长得跟真的一模一样,难道是假的不成?

曾晓琪见小唯刚要掰开一个面果,便走过来拍了段小视频,一脸得意的发到群里:

“看看,里面是苹果馅儿,我已经帮你们尝过了,超美味超好吃,你们要是想吃的话,可以放大舔一下屏幕。”

哼哼,让你们内涵我熊小,我馋死你们!

“哇,我一下子馋了,曾主任能不能给我留个?我发红包?”

“我也发,现在去电视台还能抢到吗?”

“这简直就是魔法啊,太勾人了。”

“掰开的一刹那,简直把我灵魂给击中了。”

“曾主任,曾美人,能不能给我留一个,球球啦!”

“……”

群名片改了,曾晓琪名字中原本大写加粗的34B消失不见,取而代之的是【曾美人】这个听起来就惹人爱的新名称。

看得曾晓琪忍不住嘴角翘起。

哼哼,本大美女终于享受到众星捧月的感觉了。

不过这会儿喊什么都没用,因为谢保民蒸的十几个小苹果已经被大家洗劫一空,根本没有多余的。

而且谢总厨也没时间重新做,因为耿立山甄文生等人正围着他讨论下一道菜呢。

好不容易人手齐全,得多录制几道菜才行。

“接下来就不做面果了,毕竟做太多甜食大家容易腻,我打算做宫爆虾球,从六十年代开始,宫爆虾球就成了国宴上的常青树,名气够大,卖相也好,但现在好多错误的做法,所以咱就来个正宗点儿的。”

这其实是今天谢保民要做的第一道菜。

不过他觉得面果不错,便截胡了邱振华准备的菜品。

现在面果已经拍摄完毕,该拍一道咸口的菜品了。

一听宫爆虾球,还沉浸在面果带来的震撼中的众人,再次提起了兴趣。

国宴菜啊。

而且还是老牌国宴菜,太值得期待了。

谢保民将来时特意放在后备箱里的泡沫箱搬了过来,箱子里装着冰块,保证了虾肉的鲜美。

一切准备就绪后,拍摄继续。

而另一边,林旭把车开到西三环,跟着导航一路来到了东明大厦。

这是三环边上一幢写字楼,楼层不高,但地段不错,大厦一楼开着一家汽车美容店,生意挺红火。

林旭开着车绕大厦转了一圈,没找到停车位。

而大厦的地下停车场又禁止外来车辆入内,无奈之下,他只得把车开进了那家汽车美容店:

“给我车洗一下吧,里外都洗洗。”

新车买来一直开,还没洗过呢,趁着今天这个机会,把车子里里外外都清理一遍。

把车钥匙交给汽车美容店的小哥后,林旭拿着自己的手包,捧着装有面果的餐盒,大步走进了大厦中。

此时,大厦15楼,天鹏审计事务所的办公室里,沉宝宝还捧着手机,在看着曾晓琪那些照片过眼瘾。

好像尝尝味道呀。

也不知道旭宝会不会做,要不下班问问?

不行不行,他平时那么忙,已经够辛苦了,我怎么能让他忙上加忙呢?

这两天问问京城哪里接受定制业务的高端点心铺,定做一些小苹果,到时候给旭宝一个惊喜。

嘻嘻,咱厨艺不行,但咱可以氪金嘛。

嗯,只要好吃,花钱也是值得的。

沉宝宝正胡思乱想的时候,门口响起了前台小郑的叫喊声:

“沉佳悦,有人找你。”

我?

她有些迷湖,这个点儿……不会又是旭宝给我准备下午茶了吧?

也许是新的惊喜呢……她起身,拿起手机快步向审计所门口走去,到了门口,这丫头当即愣住了:

《剑来》

“旭宝,你怎么????”

哇卡卡,这太惊喜辣。

原本以为是旭宝要送下午茶了,没想到是旭宝本人送上了门。

可惜同事们都看着呢,不然绝对要把旭宝摁在墙上勐亲一阵。

哼哼,居然给我这种惊喜,哪个恋爱中的少女能经受得起这种诱惑嘛。

她一蹦三跳的来到林旭面前:

“你咋来了旭宝?走走走,我带你去会客室,真是没想到你会来看我,是想我了吗?”

“是啊,一上午没见,想你了。”

啊啊啊啊啊……臭旭宝又撩我,等会儿到了会客室看我怎么收拾你!

她牵着林旭的手,三步并作两步的来到会客室,刚进门,就转过身,不由分说就捧着林旭的脸亲了起来。

林旭没想到这丫头居然如此激动,一边回应着一边用脚关上了会客室的门。

亲过之后,他这才有机会说话了:

“师兄做了点苹果样式的面果,我趁大家不注意偷偷给你带了俩,这会儿还没凉,你赶紧趁热尝尝。”

面果?

沉宝宝看着林旭递来的餐盒,当即愣住了。

这不就是曾晓琪之前在群里发的照片嘛。

果然跟真苹果一模一样啊。

她满脸惊喜在林旭脸上亲了一口:

“谢谢你旭宝,你这样会把我宠坏哒。”

小苹果做得惟妙惟肖,跟真的一模一样,沉宝宝看了半天,拍了一堆照片,这才掰开一个,送到嘴里慢慢咀嚼起来。

“呀,好吃,苹果味很浓郁,外面的面皮也喧软得跟面包一样,真美味。”

苹果不大,做的时候连面带馅也就四十克出头而已,甚至比奶黄流心月饼的分量还小一些。

“旭宝,这小苹果放到下班还会好吃吗?”

吃完一个后,沉宝宝没有继续吃,而是好奇的问出了这个问题。

这会儿已经三点多了,距离下班只有两个来小时,除了会凉之外,别的不会有任何问题。

林旭说道:

“会好吃的,只要不过夜应该都没事……怎么?打算留到下班再吃吗?”

“不是啦,我想给妈尝尝,她曾经也是少女,也喜欢这种可可爱爱的小零食呢,不过有了我,就啥都紧着我……”

一听这话,林旭当即将她揽在了怀中:

“你是不是还想吃?想吃我再做点就行了,不仅做苹果,我还给你做柿子,做雪梨,做山竹,做无花果,做大枣……”

只要把面果大枣兑换出来,摸懂这类面果的套路,就可以根据自己的想法创作新品了。

一个合格的厨师,永远不能被固定思维给限制住。

他这么一说,沉宝宝当即满脸期待起来:

“哇!真的吗?太谢谢你了旭宝,不行,我必须得再亲你一口,否则我会有小情绪……唔~~~~是我亲你,不是你亲我啦……唔~~~”

这毕竟是会客室,两人没有做太过分的举动,又亲了几口便起身离开。

“我送你下楼。”

沉宝宝回办公室拿上自己的包,然后挽着林旭的胳膊走进了电梯间。

“刚刚我回去拿包的时候,大家都想跟你合影呢,不过被我拒绝了,哼哼,可得把我的旭宝看好了,免得被人抢走。”

林旭笑着说道:

“不会的,咱们说好这辈子不分开,那就不会分开。”

他原本觉得自家宝宝会很感动,结果这丫头当即眼神一凛:

“那下辈子呢?下辈子就分开是吧?”

林旭:“……”

真没想到女孩子的关注点永远这么新奇,他笑着说道:

“下辈子我当女的你当男的,换我从家里偷零食给你吃好不好?”

一说这个,沉宝宝顿时坏坏一笑:

“那大学第一天我就把你摁在墙上亲,敢反抗就打屁屁……”

小两口有说有笑的来到那家汽车美容店门口,车子刚刚洗好外面,正擦呢。

几个洗车小哥估计一直在忙,这会儿才腾出了吃饭的时间。

他们一人捧着一大碗酱油色很重的炒饼丝,就着蒜瓣大口大口的吃着,吃两口再来一碗鸡蛋汤,把等在一边的沉宝宝给看饿了:

“这种炒饼好吃吗?看他们吃的好香啊。”

林旭看了一眼说道:

“炒饼跟炒面一样,只要舍得放油,就不会太难吃……你想吃吗?想吃的话等会儿我回去烙几张饼,晾凉了切成丝,给你做一份炒饼尝尝。”

炒饼是华北地区比较常见的一种美食。

把烙好的饼切成丝,配上五花肉和卷心菜等食材在锅里炒一下,倒入老抽上色,再稍稍加点汤让饼丝回软,一道让人魂牵梦萦的美味就成了。

林旭对这道美味挺熟悉的,当年刚考上殷州第一高中的时候,经常去校门口一家炒饼店吃炒饼。

那家店的饼是自己烙的,烙好晾凉后用特制的大铡刀切成丝,然后论斤卖。

每斤饼丝里面会加四两左右的五花肉和卷心菜,炒出来油香四溢,卷心菜又鲜又脆,跟软糯的饼丝形成了鲜明的对比。

可惜后来校门口拆迁,那对做炒饼丝的老两口也不知去向。

殷州市区少了一家值得反复打卡的炒饼店。

这会儿看着那几个洗车小哥大口吃饼丝的样子,林旭的思绪也被这泛着油光的饼丝给勾了起来。

“麻烦不?要麻烦我就不吃了。”

沉宝宝虽然挺想尝尝的,但又不想麻烦林旭。

毕竟刚刚答应要做面果,这要再做饼丝,那就太辛苦了呀!

“不麻烦,我闭着眼就能做,晚饭就给你吃这个吧,正好让你尝尝我高中时候经常吃的美食。”

“你高中时候经常吃炒饼?那我要吃!”

既然是旭宝曾经吃过的,那没得说,哪怕难吃我也要吃上两大碗,感受一下旭宝高中时期的美味。

也不知道那会儿的旭宝什么样子,网上都说中原的高考非常惨烈,他能考上中央财经大学,那高中时候肯定是个书呆子吧?

一想到旭宝呆头呆脑的样子,沉宝宝就想调戏一波。

闲着没事,她把刚刚拍摄的照片发在了朋友圈中:

“下午正忙得焦头烂额,旭宝突然来审计所,给我送来了两个可可爱爱的小苹果,浅尝了一下,味道很棒,特意给妈妈留了一个,希望妈妈能开心。”

哼哼,秀恩爱就得大大方方的呀。

刚发出来,群里的塑料姐妹就纷纷跑来评论。

没办法,被刺激了啊。

沉宝宝笑嘻嘻的回复着大家的评论,脸上洋溢着开心的笑容。

我不知道什么是幸福,我只知道跟旭宝在一起时,总会忍不住笑出来。

没过多久。

车子洗好擦净,连脚垫也被烘干了。

一切装好后,林旭付了钱,坐到车上和沉宝宝告别。

回到店里。

他洗洗手换上厨师服,在厨房检查一圈后,开始做炒饼要用的烙饼。

这种烙饼被称为干烙饼,就是不放油放在锅里干烙的做法。

这样能够最大限度把面粉的香气烙出来,炒出来的饼面香味十足,且柔嫩劲道,越嚼越香。

盆里倒入半盆面粉,从中间一分为二,一半用冷水搅成面絮,另一半则用开水烫盛面絮。

这样的面被称为半烫面。

半烫面既有死面的韧性,同时也有烫面的柔软,能让做出来的饼更加美味。

把盆里的面絮揉成面团,再用力揉搓两边,让面团的表面变光滑,接着放在面盆里盖起来松弛。

趁着这个功夫,林旭找了一口新炒菜锅,放在水龙头下面认真把锅底清洗干净。

做这种烙饼,最好的方式是把锅扣在灶头上,用凸上去的锅底进行烙制,这样做出来的烙饼才香软可口,让人欲罢不能。

等锅底洗净,面团松弛好。

林旭挽起袖子,正式开始制作!

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今天的停电让我很被动,搞到现在才更新,真是不好意思,本章5300字,求月票啊兄弟们!

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